Receptek / Saláták, Smoothies, Uzsonnák

Ez a könnyed saláta, nagyon kellemes ebédre vagy vacsorára. Sok szakember azonban nem ajánlja vacsorára a friss saláták fogyasztását, mert a megemésztése tovább tart és esetleg sokak számára problémás lehet. Sajnos valóban így van ez, mert a mai kor embere már annyira hozzá van szokva a főtt és kész ételekhez (tisztelet a kivételeknek) és olyan ritkán eszi a zöldségeket nyersen, hogy az emésztőrendszerük nem bír velük probléma nélkül megbirkózni. Én a 6...
Az olajos magvak jól megválasztott keveréke egy nagyon egészséges táplálék, amit naponta érdemes fogyasztani. Egy-két tenyérnyi mennyiséget ajánlott belőle fogyasztani. Amire ügyelni kell, hogy ne legyen benne lektin. A letöltések oldalon találtok listát ehhez. A lektin tartalmon kívül érdemes arra is figyelni, hogy az olajos magjaink gazdagok legyenek Omega-3 zsírban, mert ennek a zsírnak az a jó tulajdonsága van, hogy gyulladáscsökkentően hat a szervezetünkre,...
A Smoothies-ban az a jó, hogy nagyon gyorsan, nagyon változatosan el lehet készíteni és egy igazi vitamin bomba. A képen látható italom egy vegyes egyveleg lett. Azt használtam fel, ami éppen itthon volt. Így aztán zeller szárból, karalábéból, édesburgonyából, sárga- és fehérrépából, paradicsomból, narancsból és citromból készítettem. Ilyeneket is lehet a léböjt során fogyasztani.
Nagy kedvencem ez a saláta, amit a Hasu der Begegnung korábbi szakácsa rendszeresen elkészített. A sárgarépákat megpucoljuk és finomra lereszeljük. A répa mennyiségétől függően 1-2 almát is lereszelünk hozzá, de durvábbra. Összekeverem 1 ek. olajjal (én az MCT olajat használtam), sóval, erythrittel és leöntöm citrom- és narancslével. Állni hagyom kicsit a hűtőben. Jó étvágyat kívánok!